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7、大火煮開之后 ， 轉小火慢燉2小時 ， 燉牛肉的時候要小火慢燉 ， 雖然時間久一點 ， 小火慢
燉出來的牛肉會更軟爛 ， 而且不塞牙 ， 這是做好的紅燒牛肉的第三步；

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8、燉到一個半小時的時候 ， 加入準備好的配料 ， 板栗和胡蘿卜塊 ， 攪拌均勻 ， 小火繼續燉煮半小時；

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9、牛肉和板栗、胡蘿卜都燉煮好之后 ， 可以嘗一下味道 ， 覺得淡的可以加點鹽 ， 最后再加鹽 ， 這樣燉的能更軟爛一下 ， 味道調好之后就能出鍋了 ， 出鍋裝碗之后在上面撒上少許香菜點綴 ， 好吃的紅燒牛肉就做好了；

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10、燉好的牛肉顏色紅亮 ， 軟糯不塞牙 ， 入口即化 ， 湯頭濃郁 ， 能讓你多吃幾碗飯；

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紅燒牛肉的做法總結：
1、紅燒牛肉的配菜可以換成自己喜歡的 ， 土豆、蘿卜、筍干等等；
2、紅燒牛肉可以選擇牛腩 ， 燉出來口感更好；

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