1、先把湯或水燒開 。
2、千張絲和面筋放入湯里再次煮開，根據喜好，可以切幾段大蔥 。
3、用少量水調勻黑胡椒粉和麻辣鮮，倒入湯里，用鹽和雞精調味，可品嘗咸淡 。
4、小麥淀粉用水調勻，倒入鍋里攪勻 。沒有小麥淀粉可用普通面粉代替 。
【如何做皖北油茶】5、喜歡就打個雞蛋淋入，不喜歡或太稠了可省去 。
6、撒上花生碎和白芝麻 ， 滴上香油 。
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