1、木耳沒熟吃了會不會中毒要視具體情況而定 。
2、干制木耳 。干制木耳經過曬干處理后，卟啉類物質會被破壞，所以食用沒熟的干制木耳是沒什么關系的，一般不會出現食物中毒 。
【木耳沒煮熟怎么辦】3、新鮮木耳 。新鮮木耳中含有卟啉類感光物質 ， 食用后經太陽照射會引起“日光性皮炎”，若是食用沒有煮熟的新鮮木耳，很有可能就會出現食物中毒的情況 。

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