凍薯條炸時不用解凍，不解凍的目的是為了讓薯條更為酥脆而且不容易散，在炸好冷卻后不會一下子就變成軟妥妥，影響口感，如果一炸好就撈出直接裝盤 ， 薯條會軟的 。
【凍薯條炸時用解凍嗎】薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食 。薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時 。
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