解毒四杰——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜 。
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物 。木耳因生長在背陰潮濕的環境中,中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液中的熱毒 。此外,木耳、豬血因具有很強的滑腸作用,經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外 。
綠豆味甘性寒,有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用 。蜂蜜生食性涼能清熱,熟食性溫可補中氣,味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能 。印度民間把蜂蜜看成" 使人愉快和保持青春的良藥 " 。
解毒君子——苦瓜、苦茶 。
一般說來,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,可清熱去熱 。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效 。科學家對苦瓜所含成分進行分析后發現,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防御功能,增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質 。
中醫認為,茶葉味甘苦,性微寒,能緩解多種毒素 。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚,具有解毒作用 。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基; 其對重金屬離子沉淀或還原,可作為生物堿中毒的解毒劑 。
茶多酚能提高機體的抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態,增強細胞彈性,防止血栓形成,緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生 。
排毒使者——海帶 。
【日常排毒食物,清熱解毒、利尿消腫】 海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量 。
海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等 。
排毒小卒——日常蔬菜 。
在我們常食的蔬菜中,也不乏解毒功臣者,如:
西紅柿甘酸微寒,可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;
冬瓜甘淡微寒,清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;
絲瓜甘平性寒,有清熱涼血、解毒活血作用;
黃瓜 清熱解毒、利尿消腫;
竹筍能清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱,具有降血壓之功效;胡蘿卜可與重金屬汞結合將其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用;
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