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五月，青梅煮酒最養顏

青梅青梅酒的做法

五月，青梅煮酒最養顏--暮春初夏，是采摘青梅的好時節 。來年的春天喝上經過一年沉淀的青梅酒，把春天看在眼里，暖于胃中 。
青梅酒
材料：青梅10斤 。(新鮮采摘的綠色青梅)
白酒10斤(35-45度左右) 。
冰糖5-6斤(黃冰糖或者土冰糖) 。

做法：1;清水中放入適量鹽，把青梅加入鹽水中浸泡1小時候后去除蒂輕輕洗凈晾干 。(如果還殘留水分就用廚房用紙擦干凈)
2;冰糖敲碎備用 。
3;玻璃器皿洗凈擦干，鋪上一層碎冰糖再鋪上一層青梅一直填滿整個瓶子，再倒入白酒密封即可 。
注意事項：
1;一般的青梅酒三個月后就可以喝，但是浸泡一年的青梅酒品質最佳，一年后最好把青梅取出來，否則影響酒的品質 。
2;浸泡成功的青梅酒通透清澄，如果出現渾濁說明釀造失敗，要重新再來 。原因：容器消毒不充分，青梅殘留水分，相對于酒青梅分量太多，相對酒精濃度太低的酒 。
【五月，青梅煮酒最養顏】 小貼士：青梅性平味甘，含有多種有機酸，生津解渴，消除疲勞，改善腸胃的功能，養顏美容 。