1、用煮沸的開水燙面，把燙面揉成面團待用；
【手爪餅面紙怎么做的】2、準備若干蔥花待用；
3、將面團揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油并抹勻，再撒上蔥花、火腿??，从一边汽Z季礱嫫?，卷成长境岓旋转成多层面再研M?，繼續搟成面片；
4、用平底鍋刷一層植物油開始酪餅 ， 大約6分鐘后裝盤即可食用 。
手抓餅原名蔥抓餅，起源臺灣 。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之 ， 面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，至今一直風靡全國 ， 香酥可口，老少皆宜 ?，F有原味、蔥香芝麻味、全麥味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多種口味 。