花生米煮魚能吃 。
用料：花生米適量、鯽魚一條、蒜頭5個、料酒1調羹、生抽2調羹、老抽1.5調羹、冰糖6粒 。
操作步驟：
1、花生米在前一天晚上泡制；
2、大蒜3至5個切碎備用；
3、魚處理干凈，廚房用紙擦干表面的水份備用；
【花生米煮魚能吃嗎】4、大火燒熱鍋，然后倒入油 ， 至鍋冒煙轉小火 ， 倒入大蒜頭過油鍋，撈出過濾油分；
5、繼續小火，輕輕放入魚單面煎3分鐘左右翻面，另一面再小火煎2分半，撒入一點料酒；
6、搪瓷調羹，生抽2勺，老抽1勺半，冰糖幾粒，邊融化冰糖邊把醬油汁淋魚身上；
7、上色后倒入花生米，加水 ， 大概淹沒魚，大火燒開，轉小火煮25分鐘后，開蓋大火收汁收到個人喜好程度即可 。
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