1、原料：牛肉、蔥、姜、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醬油、白芝麻、雞蛋、白糖、十三香 。
【如何做牛肉燙面好吃】2、牛肉洗凈剔去筋皮 ， 加上蔥、姜剁成蓉 。
3、加入所有調(diào)料，攪拌上勁后，備用 。
4、面粉放面盆里，澆上開水，一邊澆一遍攪拌成團，晾涼后和成面團 。
5、雙手抹油，揪起一團面，在手中揉圓壓扁，放在掌心包上牛肉餡 ， 然后把餡餅放在一個盤子 ， 用拇指之外的四個指頭轉(zhuǎn)圈攤平 。
6、平底鍋里兩面金黃肉餡熟即可食用 。

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