冬瓜干的制作流程:
1、將鮮冬瓜削去皮層，挖掉瓜瓤；
2、挖掉瓜瓤后將冬瓜剖開切成厚1厘米、長6至8厘米的瓜片；
3、置于陽光下暴曬8至10小時；
4、晚上連同曬簾移置室內或涼棚下，自然回潮8至12小時；
5、待柔軟后，裝入筐內；
【冬瓜干的制作流程有哪些】6、然后將回軟后的瓜片一束一束捆扎；
7、為防止霉爛變質，必須復曬2至3小時 ， 翻動1至2次即可 。
冬瓜干的制作流程:
1、將鮮冬瓜削去皮層，挖掉瓜瓤；
2、挖掉瓜瓤后將冬瓜剖開切成厚1厘米、長6至8厘米的瓜片；
3、置于陽光下暴曬8至10小時；
4、晚上連同曬簾移置室內或涼棚下，自然回潮8至12小時；
5、待柔軟后，裝入筐內；
【冬瓜干的制作流程有哪些】6、然后將回軟后的瓜片一束一束捆扎；
7、為防止霉爛變質，必須復曬2至3小時 ， 翻動1至2次即可 。