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產品|宣稱助眠又減肥，?酵素氣泡水是不是“智商稅”？

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北京世紀壇醫院營養科醫生賀源表示 ， “酵素”一詞源于日本 ， 其實就是常說的“酶” ， 并沒有網上宣稱的那么多功效 。市場上的酵素產品很多都存在成分不明、夸大療效的問題 ， “不要過分聽信廣告宣傳” ， “保證全天平衡膳食的充足攝入 ， 進行有效的體能鍛煉、充足的睡眠和健康的心理調節才是養生保健的關鍵” 。
全文3945字 ， 閱讀約需6分鐘
新京報采訪人員 王子揚 編輯 李嚴 校對 柳寶慶
“感覺像喝下了一整個菜市場” ， “元素周期表都沒它全”……近期 ， 一款“ISDG×茉汽”酵素氣泡水在社交平臺“出圈” ， 因其配料表中出現了232種植物名稱 ， 吸引不少消費者“獵奇” 。
雖然只是氣泡水 ， 但因為添加了“酵素”、γ-氨基丁酸（GABA） ， 這款產品被認為具有健康功效 。 一些網店的頁面顯示 ， 這款酵素氣泡水旁邊有“調節腸道 ， 睡個好覺”等字樣 ， 并強調添加了“232植物酵素” 。
然而 ， 這款酵素氣泡水植物酵素含量僅為10mg/L ， 是否真有這類功效？ 業內人士指出 ， 酵素氣泡水這類產品是“智商稅” ， 不要指望有何種功效 ， 本質上還是氣泡水 。 另外 ， 關于γ-氨基丁酸功效的研究仍然不充分 ， 在這款氣泡水中的含量也不高 ， 消費者需要理性對待這類產品 。
3月11日 ， “ISDG×茉汽”酵素氣泡水出品方德館（上海）生物科技有限公司回應新京報采訪人員稱 ， “我們不宣傳功效 ， 我們的特色是添加了酵素 。 ”
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【產品|宣稱助眠又減肥，?酵素氣泡水是不是“智商稅”？】232種名稱≠含量高
在電商平臺中 ， 一款名為“ISDG×茉汽”的酵素氣泡水引起消費者的好奇 。 由于號稱含有“232種植物酵素” ， 被調侃好像“元素周期表” ， 盡管其售價超過一般氣泡水 ， 仍有不少消費者圖新鮮下單購買 。
同時 ， 部分消費者是為了所謂的健康功效購買 。 有網友認為 ， 這款酵素氣泡水可以輔助減肥 ， 其中添加的酵素對人的身體有益處 。 “它是0糖0脂0卡 ， 并且富含232種植物酵素 ， 可以減脂抗老促進消化 ， 對睡眠質量也有幫助 。 ”
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▲微博截圖 。
瓶身一側 ， 即是引發消費者好奇的內容——配料表 。 幾乎滿滿一面的配料表 ， 給人不小的驚奇感 。 新京報采訪人員看到 ， 配料表中除了紅橘、甜橙、草莓、獼猴桃等水果的名稱之外 ， 還有白蘿卜、西紅柿、黃瓜、西葫蘆等蔬菜的名稱 ， 更有小茴香、紅辣椒、花椒等香料的名稱 ， 名稱總數為232個 。
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▲“ISDG×茉汽”酵素氣泡水配料表 。 圖/新京報采訪人員 王子揚 攝
不過 ， 稍加注意就會發現 ， 這些名稱統統屬于“綜合果蔬酵素粉” 。 而在配料表中 ， “綜合果蔬酵素粉”僅排在第七位 ， 前六位分別是水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁、紫胡蘿卜濃縮汁 。
配料表還顯示 ， “綜合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量為10mg/L ， 含量并不高 。 一位營養方面從業人員介紹 ，看產品配料表最主要的就是看表里的前四個 ， 頂多再加上調味的兩款濃縮汁 。
3月11日 ， 該產品出品方芙德館（上海）生物科技有限公司對新京報采訪人員解釋稱 ， “ISDG酵素在全球市場中都是比較有名的 ， 酵素的服用是有一定要求的 ， 比如多少度的水送服之類 。 我們就想通過飲品的方式 ， 讓消費者隨時隨地喝到 。 ”