1. 首頁 > 健康養生 > >

簡單又好吃的炒飯做法大全

炒飯

蝦仁炒飯
原料：
剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油 。
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎;
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油;
3、放入米飯翻炒，最后放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可 。
醬油炒飯
原料：

剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖 。
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻;
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用;
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中 。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋 。
原料：
西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽 。
做法：
1、西紅柿洗凈切碎，蔥切碎;
2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒;
3、炒至無水后放入鹽攪翻即可出鍋 。
原料：
剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽 。
做法：
1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻;
2、培根切成小片，蔥切碎;
3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒;
4、最后放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋 。
材料：
干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙 。
做法：
1. 準備好食材,蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片;
2. 五花肉切成小肉丁;
3. 干香菇用溫水泡發開，香菇水留用 。4. 泡好的干香菇切成小丁;
5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁 。
6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉;
7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油;
8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘;
9. 倒入步驟5調好的調味汁;
10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁;
11. 倒入一小碗米飯;
12. 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋 。
原料：
剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬 。
做法：
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用;
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香;
3、加入豬肉碎，炒熟 。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味;
4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋 。
原料：
臘腸1根，小蔥適量，香菇，米飯一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油 。
做法：
1、香菇洗凈用溫水泡發;
2、泡好的香菇切絲，泡香菇的水留著備用;
3、小蔥，生姜切好備用;
4、臘腸切塊;
5、黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺調成醬汁備用;6、鍋里放油，油熱后放入小蔥，生姜煸香后撈出;
7、放入臘腸煸炒;
8、放入香菇煸炒一分鐘;
9、放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右;
10、放入米飯炒勻;
11、撒上蔥花即可出鍋 。
【簡單又好吃的炒飯做法大全】