1. 首頁 > 健康養生 > >

秋葵怎么做好吃 秋葵的功效作用

功效秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄 ， 分綠色和紅色兩種 ， 是一種非常好的營養保健蔬菜 。

秋葵的功效作用：
1、補腎：秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用 ， 對男性器質性疾病有輔助治療作用 ， 特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者 ， 是一種適宜的營養保健蔬菜 ， 有“植物偉哥”的美譽 。
2、美容養顏：秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用 ， 對男性器質性疾病有輔助治療作用 ， 特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者 ， 是一種適宜的營養保健蔬菜 ， 有“植物偉哥”的美譽 。
3、降血糖：秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白 ， 能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求 ， 抑制膽固醇吸收 ， 能改善血脂 ， 排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素 ， 可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值 。
4、保護腸胃：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效 ， 而且它分泌的黏蛋白 ， 也有保護胃壁的作用 ， 還能促進胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等癥 ， 因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 ， 對腸胃健康更是非常有益 。
秋葵適合人群：
【秋葵怎么做好吃 秋葵的功效作用】 一般人群均可食用 。
1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用 ， 特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 。
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜 ， 胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食 。
哪些人不能吃秋葵：
    不宜食用黃秋葵的人群有胃腸虛寒以及經常腹瀉者 ， 因為黃稱葵屬于偏性偏涼類食物;還有就是孕婦和兒童不宜食用 ， 因為黃秋葵含有豐富的雌雄激素 。

下面小編給大家介紹一款秋葵的家常做法：
涼拌秋葵：
材料：秋葵適量、大蒜適量、鹽適量、香油醋適量、生抽適量
做法步驟：
1、 秋葵洗凈去蒂 。
2、秋葵最適合的吃法是整根吃或切半 。如果感覺太大 ， 就像我一樣切成段 。但不要切成薄片或者切成絲 ， 那樣的話營養容易流失 。
3、做鍋加入適量清水燒沸 ， 滴入幾滴食用油和食鹽 ， 放入秋葵 。焯3分鐘 ， 去澀 。
4、撈出來放入冷水中浸泡 。
5、撈出并控干水分 ， 裝盤 ， 加入蒜泥 。根據自己的口味加入你喜歡的調料 。我比較喜歡清淡口味的 ， 調料很少 。依次加的調料是：鹽、香油、味達美醬油或生抽 。攪拌均勻就可以食用了 。
小竅門
1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食 ， 做色拉、湯菜等 ， 在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀 。
2、 為了保持秋葵的營養成份和口感 ， 焯水的時間不要超過三分鐘 。最好涼拌 。如果炒制的話時間也不易過長 ， 不要超出5分鐘 。
3、秋葵身上的粘液最好不要去掉 ， 那可是精華??！很有營養的說 。
4、最適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿 。
使用的廚具：煮鍋
這是小編總結的關于秋葵的作用功效 ， 希望可以幫到大家哦 。