江陽區美食有瀘州豬兒粑、瀘州林黃粑、瀘州白果雞、棗糕、瀘州白糕等 。
1、瀘州豬兒粑：瀘洲豬兒粑選料考究、制作精細、質量優良 。以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格 ， 成為瀘洲名小吃之一 。瀘洲豬兒粑分咸餡、甜餡料兩種 。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖為原料 。
2、瀘州林黃粑：瀘州林黃粑是四川省瀘州市的特色小吃 。瀘州黃吧已有數百年歷史，選用紅糖、白糖、糯米、大米、天然植物黃粑精制而成，具有柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口的特點 。林黃粑為龍馬潭區地方特產，其制作工藝為全手工藝制作，選料考究 ， 為純天然食品 。
【江陽區美食】3、瀘州白果雞：烏骨雞1只，白果、蓮肉、糯米各15克，胡椒3克 。將烏骨雞去毛、剖肚去腸雜，洗凈，把上述諸物裝入雞腹內，放入鍋中，加水適量煮至雞肉熟 。
4、棗糕：此品為重慶頤之時餐廳的名點 ， 可作席桌點心 。蒸糕時可用黑芝麻點綴 。因用蜜棗為主料，故名棗糕 。雞蛋、白糖攪撣至發泡，放入面粉攪和均勻，再放入切成細顆的豬生板油、蜜棗、瓜元、核桃米、櫻桃、玫瑰等拌成糕漿，入方木格內（糕漿厚1.5厘米），上籠蒸熟，翻于木板上 ， 稍冷后切成菱形 ， 裝條盤 。
5、瀘州白糕：此品為四川民間傳統小吃 ， 老幼咸宜，部分地區又稱白糕為“發餑餑” 。以風味小吃著稱的瀘洲白糕 ， 始產于20年代的“三義園”白糕店 ， 以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名全川 ， 成為一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作“過中”點心 。