1、材料：茄子，魚籽，生抽 ， 大蒜，香菜，小蔥 ， 料酒 。
2、茄子切成小塊 。
3、魚籽剝掉外面的表皮備用 。
4、熱鍋下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味 。
5、煸炒出蒜香味后 ， 放入事先準備的魚籽下鍋煸炒，放料酒、五香粉翻炒 。
6、下入茄子繼續翻炒 。
【魚籽炒茄子怎么做好吃】7、加入生抽、蠔油、大蔥翻炒一分鐘后，加入適量清水燜15分鐘 。
8、加適量鹽嘗下味道 ， 大火收汁 。
9、出鍋撒上香菜末即可 。
1、材料：茄子，魚籽，生抽 ， 大蒜，香菜，小蔥 ， 料酒 。
2、茄子切成小塊 。
3、魚籽剝掉外面的表皮備用 。
4、熱鍋下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味 。
5、煸炒出蒜香味后 ， 放入事先準備的魚籽下鍋煸炒，放料酒、五香粉翻炒 。
6、下入茄子繼續翻炒 。
【魚籽炒茄子怎么做好吃】7、加入生抽、蠔油、大蔥翻炒一分鐘后，加入適量清水燜15分鐘 。
8、加適量鹽嘗下味道 ， 大火收汁 。
9、出鍋撒上香菜末即可 。