【魷魚炒蒜苔方法】1、材料：蒜苔250克、小魷魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉 。
2、將蒜苗的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；紅椒去籽切絲備用；
3、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒撈出備用；
4、炒鍋加油燒熱，放入蒜苔略炒斷生；
5、加入甜面醬炒出香味；
6、將氽燙過的魷魚倒回鍋中翻炒；
7、再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可 。
【魷魚炒蒜苔方法】1、材料：蒜苔250克、小魷魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉 。
2、將蒜苗的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；紅椒去籽切絲備用；
3、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒撈出備用；
4、炒鍋加油燒熱，放入蒜苔略炒斷生；
5、加入甜面醬炒出香味；
6、將氽燙過的魷魚倒回鍋中翻炒；
7、再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可 。