對于女人來說補血很重要 ， 每個月要經歷的 ， 所以“女子不可百日無糖” ， 指的就是紅糖 ， 性溫的紅糖通過“溫而補之 ， 溫而通之 ， 溫而散之”來發揮補血作用 ， 也有健脾暖胃 ， 讓面色紅潤 ， 好氣色 。 我們就用紅糖跟面粉做一份熱乎的發糕 ， 特別適合女人早上吃 。
現在的女性朋友已經開始慢慢地關注養生了 ， 也愿意往自己的身上 ， 臉上花錢了 。 紅糖的活血排毒祛淤 ， 紅棗的補血暖宮 ， 養血補氣排肝毒 ， 一塊發糕也能讓你吃出容光煥發的精神來 ， 是不是非常的神奇呢？

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這款發糕做法非常簡單 ， 筷子攪一攪 ， 蒸出來的發糕松軟不粘牙 ， 更加不用發酵 ， 攪拌好直接上鍋蒸制 ， 咬一口特別香甜 ， 發糕本來也是愛吃面食的懶人福音 ， 也非常適合不會發酵面食的廚房新手 ， 蒸制的東西都是不上火 ， 保留住原味 ， 美味營養 。 你們可以跟我學做下 ， 步驟非常簡單！不用揉面 ， 也不需要整形就可以得到蓬松 ， Q彈還香甜的發糕了 ， 當做早餐或者是下午茶的小點心都非常不錯呢 。

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【菜名】：紅糖發糕
【食材清單】：
面粉200克 ， 紅糖60克 ， 開水100克 ， 雞蛋1個 ， 溫水50克 ， 紅棗適量 ， 酵母3克 。
【烹飪步驟】：
1、提前燒開一壺熱水 ， 然后再用開水將紅糖給泡開 。 大家也可以用煮的 。

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2、把紅糖放在一邊融化 。 然后酵母放在小碗里面用溫水化開 ， 記得一定要是溫水 ， 少于40度的溫水 ， 不要用開水 。

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【對于女人來說補血很重要|紅糖跟面粉做一份熱乎的發糕，松軟不粘牙，q彈還香甜的發糕】3、面粉里面加入雞蛋 ， 紅糖水 ， 還有酵母水（大家注意 ， 這個紅糖水一定要晾涼了以后再加進去） 。 用手動攪拌器將面粉 ， 雞蛋還有紅糖水都攪拌成細膩的面糊 。

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4、模具里面抹上一層薄薄的食用油 ， 然后把我們剛才攪拌好的面糊倒進去 ， 刮平 。 放在溫暖的地方發酵至原來的1.5倍大 。

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5、紅棗用清水沖洗干凈 ， 把紅棗切開 ， 然后將里面的紅棗核取出來 。

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6、把切好的紅棗核擺放在發酵好的面糊上面 。 像我下面圖片里面這樣擺放 ， 這樣好看 。

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7、鍋里面加入適量的清水 ， 然后再將面糊放上面 ， 水開了以后轉成中火蒸25分鐘 。 蒸好了以后不要著急將鍋蓋打開 ， 繼續燜個5分鐘左右 。 取出來以后晾涼了脫模就好了 。 熱騰騰的發糕 ， 一口咬下 ， 滿滿都是濃郁的紅糖味 ， 松軟的口感、香甜的紅棗 。 還有什么比它更解饞呢？不只是女性喜歡 ， 我家的女娃娃也超級喜歡 ， 做法也巨簡單 ， 快來試試 。

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【小貼士】：
1、發糕發酵1.5倍大就好啦 ， 發太大蒸出的發糕組織會比較粗糙 。

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