【蛋炒飯要放多少油】如果討厭油膩的情況下，可以盡量少放些油；炒雞蛋時如果油量過少的話容易引起粘鍋的情況，應當多加注意；如果烹飪技術不太嫻熟的話，建議稍微多放一些油，這樣不易發生粘鍋的現象 。而且烹飪出的雞蛋會比較可口，但是可能會有些油膩；一般情況下一碗飯放兩到三調羹的油比較合適；根據個人的喜好進行油量的增減即可 。
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