怎樣做風干雞

做風干雞的具體步驟如下:
【怎樣做風干雞】1、首先把雞腿洗干凈;
2、將雞腿皮附近的一些油大的脂肪揪掉;
3、然后將雞腿用干凈的紙擦干;
4、把椒鹽撒在雞腿上,每撒一面,要用手將椒鹽涂勻;
5、再把棉線捆在雞腿上,扎緊;
6、最后把雞腿掛在溫度低、陰涼、干燥、通風的地方 。