泥鰍的做法大全( 二 ) 泥鰍的做法大全|泥鰍

據《醫學入門》查考，泥鰍性甘、平，具“補中、止泄”之功能。
明代著名醫學家李時珍編著的《本草綱目》中記載：泥鰍有暖中益氣之功效，對治療肝炎、小兒盜汗、痔瘡、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔、陽痿、乳癰等癥都有一定療效。
經現代醫學臨床驗證，采取泥鰍食療，既能強身增加體內營養，又可補中益氣，壯陽利尿，對兒童、年老體弱者、孕婦、哺乳期婦女以及患有肝炎、高血壓、冠心病、貧血、潰瘍病、結核病、皮膚瘙癢、痔瘡下垂、小兒盜汗、水腫、結核病、老年性糖尿病等引起的營養不良、病后虛弱、腦神經衰弱和手術后恢復期病人，具有開胃、滋補等效用。
泥鰍的功效
養腎生精
泥鰍含有氨基酸，它具有促進精子形成的作用，成年男子經常食用泥鰍，會有養腎生精、滋補強身的功效，對調節性功能有很好的幫助。
補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質。
補血補鐵
泥鰍含有豐富的蛋白質和微量元素鐵，貧血患者食用它十分有益。
保護血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。
抗衰消炎
泥鰍中含有一種不飽和脂肪酸，它能夠抵抗血管衰老，對老人十分有益，它具有抗菌消炎的作用。
其他功效
中醫學認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。
《醫學入門》中稱它能補中、止瀉。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。
泥鰍的功效這般神奇，還真是沒想到啊!泥鰍營養美味，做一碗泥鰍湯，好好享受一番。
總結：經過上述的講解，現在對泥鰍有了新的認識吧，知道了它的藥用價值，也知道了它的功效，如果您比較喜歡食用泥鰍，可以根據上述的食譜做出美食來享用。
【泥鰍的做法大全】