夏季冬瓜防暑、消暑好伴侶冬瓜的做法大全|冬瓜

夏季消暑解暑食材里面一定少不了冬瓜，冬瓜的營養價值很高而且可以消暑，冬瓜的做法大全現在跟小編一起學一下吧。
夏日好伴侶冬瓜消暑食譜大集合
冬瓜屬一年生草本植物。喜溫耐熱，產量高，耐貯運，是夏秋的重要蔬菜品種之一，其味甘淡，性微寒冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食
一、冬瓜排骨湯

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結) ，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞
二、冬瓜荷葉燉水鴨
材料：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。
做法：水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋。
隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。
功效：潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
三、冬瓜皮降糖飲
材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。
做法：將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。
功效：清熱止渴利水，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。
四、翡翠奶汁冬瓜
材料:冬瓜300克，西蘭花200克，蒜蓉5克，紅椒半只，牛油5克
做法：將冬瓜去皮，切成小塊，放入滾水中煮1分鐘，撈起待用。紅椒洗凈，切成細粒，西蘭花切成小朵，放入油鹽滾水中焯至八成熟，撈起濾干水分。
燒鑊下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西蘭花炒熱，倒入芡汁炒勻，擺入碟中。將牛油放入鑊中煮溶，加入紅椒粒、冬瓜及調料，煮至呈稀糊狀時，取起淋在西蘭花面上即成。
【夏季冬瓜防暑、消暑好伴侶】 功效：牛奶含有豐富的優質蛋白質和鈣質，是孕婦補充鈣和蛋白質的理想食品，有補虛的作用。冬瓜有消水腫、利尿、消炎的作用，所以此菜有消除水腫、潤腸通便的療效。