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夏季飲食不得不注意的那些事！

夏季飲食夏季

 
夏天到了 ， 美食越來越多了 ， 親們是不是已經迫不及待了?
但同時 ， 十三分之六提醒親多為自己健康著想哦!~
街邊的一盒盒“鮮果切”看上去新鮮水潤 ， 實在誘人!不過俗話說病從口入 ， 那些新鮮誘人的水果也許并不像外表看上去那么健康哦~在吃一些食物的同時 ， 可能你已經把未知的細菌吞下肚了......
千萬別買切開的哈密瓜
美國食品和藥品管理局檢測發現 ， 3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌 ， 易導致腹瀉 。
專家建議：盡量不要購買切開的哈密瓜 ， 食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒 ， 并用刷子刷洗 。
桃毛一定要清洗干凈

為了讓桃子光滑潔凈 ， 農民在收獲前幾周會給桃子噴灑農藥 。到桃子上市時 ， 其表面覆蓋的農藥可達9種 ， 而桃毛也容易黏附細菌 。
專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟 ， 或者削皮食用 。
買回的生雞肉最好先用水浸泡
生雞彎曲桿菌感染率高達42% ， 沙門氏菌感染率為12% ， 容易導致胃腸炎 。
專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調 ， 一定要煮爛熟透 ， 菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗 。
有裂縫的雞蛋不能吃
沙門氏菌會在雞蛋間傳播 ， 進食未熟透的雞蛋易食物中毒 。
【夏季飲食不得不注意的那些事！】 專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后 ， 要洗手 。
不干凈的大蔥可能會導致甲肝
美國食品和藥品管理局調查發現 ， 不干凈的大蔥可能會導致甲肝 。
專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌 ， 買回后最好徹底清洗 ， 剝去表層 ， 放入冰箱保存 。
餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度
美國農業部調查指出 ， 牛肉餡中30%含葡萄球菌 ， 12%含李斯特菌 ， 會導致食物中毒或血液感染 。
專家建議：如果做肉餅 ， 餡不要太厚 ， 否則餅內達不到殺菌溫度 。
牡蠣最好不要生吃
生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌 ， 極易導致腹瀉 。
專家建議：最好不要生吃 ， 如果一定要生吃 ， 蘸蒜汁、姜汁、醋或檸檬汁 ， 外加葡萄酒殺菌 。
熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉
冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染 ， 因為該菌一般在寒冷環境中滋生 。