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食物對身體的功效之芡實

芡實芡實的功效

芡實，
又叫：雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根 。
芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強 。
《本草經百種錄》：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也 。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也 。”

《本草求真》：“芡實如何補脾，以其味甘之故;芡實如何固腎，以其味澀之故 。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈 。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實，而芡實之澀，更有甚于山藥;且山藥兼補肺陰，而芡實則止于脾腎而不及于肺 。”
《功效與作用》
1、用干慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等 。
2、實種子鮮食可治咽炎 。
3、實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用 。
4、宜老年人尿頻者食用 。
5、芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物 。
6、宜腎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用 。具有固腎澀精、補脾止泄的功效 。
芡實薏苡仁燉老鴨 芡實、薏苡仁、懷山藥各10克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生姜2片，黃酒2茶匙 。先將前三味淘洗干凈，再將鴨肉去毛洗凈，切成中塊;瘦豬肉也切成中塊 。將以上用料倒入燉盅，加入沸水一碗半，蓋上盅蓋，隔水燉，待水燒開后，用中火再燉2.5小時至3小時即可 。將燉盅取出，加入少許熟油、食鹽、味精，咸淡隨意 。此湯肉有滋陰養胃、健脾益腎的功效，主要用于脾虛水腫，腎虛腰痛等 。
溫馨提示：
芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化 。平素大便干結或腹脹者忌食 。
【食物對身體的功效之芡實】