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都說茶油好，但茶油的驚人作用，你知道嗎？( 三 )

茶油


八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油 ， 可消除眼袋 。
九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露 ， 冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇 ， 可防止嘴唇干裂 。
十、輕敷茶油于肝臟 ， 可消腹部漲氣 。
健康功效
新的研究表明 ， 不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用 ， 有些能導致癌癥的發生 ， 有些能防止癌癥的發生;有些會增加心臟病的復發率 ， 有些則能降低 ， 因此某種脂肪對身體影響 ， 往往取決于它獨特的脂肪酸成份 。飽和脂肪酸 ， 被認為是壞脂肪(通常指動物脂肪) 。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸 ， 能有效保護心血管系統 ， 還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率 。
在民間 ， 人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養保護作用 ， 長期以來 ， 總結出：
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳 ， 而且對胎兒的正常發育十分有益 。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化 ， 對促進骨骼等身體發育很有幫助 。
老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽健康 。
有關專家通過對中國65個縣區人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高 ， 冠心病及高血壓發病率及死亡率越低 。長期食用茶油地區的居民 ， 冠心病及癌癥患者極少 。
保質期
山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處 ， 最佳溫度 10-25℃ 。低溫下會有乳白色絮狀結晶物 ， 這是正?，F象 ， 不影響食用 ， 外界溫度高自然會消失(注：極品山茶油經過冷凍處理不會有此現象) 。由于山茶油有大量的抗氧化物 ， 因此在常溫下的保質期可長達兩年 ， 比一般食用油長得多 。
山茶油鑒別和影響
油的品質本身包含兩個含義：
【都說茶油好，但茶油的驚人作用，你知道嗎？】 一個是油本身的內在成份上的差異 。比如很重要的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好 。而不飽和酸含量根據我們對各地油的跟蹤 ， 得出結論是 ， 海拔越高 ， 相對不飽和酸含量越高 ， 這和植物生長周期有關 。比如江西三清山的紅花茶籽品質(不飽和酸更高)就越高 。但是需要說明的是 ， 差異在2-3%左右 ， 其實對于茶油含不飽和酸91%以上來說 ， 影響和差異是幾乎可以忽略 。
工藝不同影響茶油差異
1.浸出工藝：壓榨后的剩余茶籽餅 ， 用化學溶劑浸出茶油 。優點：出油率高 ， 產量大 ， 節省成本 。缺點：營養成分降低 ， 屬化工 。
2.壓榨工藝：在古法的基礎上工業化壓榨茶油 。優點：控制好低溫可以保留油茶所有原有營養成分 ， 物理壓榨 。缺點：出油率低 ， 成本高 。