時節已進初夏 ， 市場上的蔬菜水果也越來越豐盛 。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身體健康呢?
夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜 。

夏季氣溫高 ， 人體丟失的水分多 ， 必須及時補充 。蔬菜中的水分 ， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水 。一個人每天吃500克的瓜菜 ， 等于喝了450毫升高質量的水 ， 且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用 。
夏季暑濕之毒會影響人體健康 ， 吃些涼性蔬菜有利于生津止渴 ， 除煩解暑 ， 清熱瀉火 ， 排毒通便 。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜 。
另外 ， 夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節 ， 多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預防疾病 。
【立夏時節吃啥蔬菜好】  

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