立夏嘗三鮮;你知道立夏三鮮是什么？立夏

立夏嘗三鮮，是江南地區的立夏一大習俗，那么你知道立夏三鮮是什么嗎?關于立夏嘗三鮮，不同地區有不同的版本，下面小編為您介紹立夏三鮮是什么。

立夏嘗三鮮，立夏三鮮是什么?
【立夏嘗三鮮;你知道立夏三鮮是什么？】 立夏之日，古時天子率公卿大夫在都城南郊舉行迎夏之禮，并著朱衣，以符夏為赤帝之意，同時以生肉、鮮果、五谷與茗茶祭祀古帝。此習俗流衍至民間，便有立夏嘗新之舉。后來慢慢發展成立夏嘗三鮮的習俗。立夏嘗三鮮又稱為立夏吃三鮮或立夏見三新。
然而江南各地的三鮮版本卻各有不同。無錫人偏愛黃瓜和杏子，常州人對刀魚和香椿情有獨鐘，而蘇州人則把青梅和麥子納入三鮮菜單。
而在老南京人眼里，立夏要吃的三鮮，則分別為地、水、樹三路。而對于三鮮具體包含哪幾鮮，民間流傳著兩種說法。
一種說法認為地三鮮是指莧菜、蠶豆、蒜苗;水三鮮指鰣魚、白蝦、茭兒菜;樹三鮮是指枇杷、櫻桃和楊梅。還有一種說法則是地三鮮為莧菜、蠶豆、豌豆糕或者烏米飯;水三鮮為螺螄、河蝦、鰣魚;樹三鮮分別為櫻桃、青梅、香椿頭。
如今櫻桃走進尋常百姓家，而鰣魚等幾乎絕跡。因此，新版三鮮大可發揮各人想象，挑選時令新鮮的食物搭配。