吃雞蛋會膽固醇過高？土雞蛋更營養？關于雞蛋的謠言，你信了幾個現在已經到了三月份了

現在已經到了三月份了，氣溫開始逐漸升高回暖，最高溫度高達25度暖和極了！三月開始入春，徹底告別了冬季的寒冷，氣溫一下子從0度升溫到20度，春天真的來了！但是最近2天倒春寒氣溫忽冷忽熱，早晚溫差10度還有8級大風，大家出門多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花開陽光明媚，大家都迫不及待的出門郊游野餐，一家人團聚在一起熱鬧又幸福， 3月全家都想紅紅火火健健康康！春季不冷不熱是養生黃金期，氣溫上升變暖和，老人和孩子開始早晚鍛煉身體增強抵抗力，多吃瓜果蔬菜補充維生素，同時也需要養成良好的作息生活習慣，多運動堅持合理的飲食習慣，這樣才能保證自己的身體健康，接下來，就來一起看看今天的咨詢吧！
雞蛋是我們飯桌上經常能見到的食物，因為我們都知道雞蛋營養價值高，不僅有優質的蛋白，而且雞蛋內所富含的氨基酸極易人體吸收。另外，雞蛋中的蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用可以增強記憶力。即使在減肥期間人們也可以“任性”地吃雞蛋，因為雞蛋飽腹感比較強，而且熱量低。所以只要說到吃，就少不了雞蛋的身影。雖然吃雞蛋的好處很多，但有關雞蛋的各種謠言也不少。關于雞蛋的謠言，你信了多少？今天就來帶你重新認識！

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謠言一：一天只能吃一個雞蛋
雞蛋營養價值高，每天吃一個雞蛋對人體健康非常有利，但這并不意味著一天就只能吃一個雞蛋。如果在日常飲食中，魚、蝦、肉、奶類攝入不足，或者正處于長身體階段，多吃幾個雞蛋對身體健康并沒有什么危害。而且一些健身人群，每天因為消耗蛋白質比較多，所以也是可以多吃雞蛋的，并不會對身體造成負擔。

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謠言二：土雞蛋比普通雞蛋更加有營養
土雞蛋確實比普通雞蛋口感好一些，不同品種的雞蛋，在某些指標上會有一定差異，但這種差異跟雞蛋含有的營養物質（脂肪、蛋白質）相比，可以說是忽略不計。另外因為土雞屬于散養，所以可能會吃到一些有害物質。還有人說飼養的雞蛋都是打激素產下的，對人體有害，其實這是無稽之談，激素和抗生素等藥物的成本都很高，如果大量使用在幾塊錢一斤的普通雞蛋上面，成本都很難收回來。所以所謂“土雞蛋比普通雞蛋更有營養”是商家宣傳的噱頭，也是人們對土雞蛋營養價值的一種誤解。

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謠言三：蛋黃顏色越深越好嗎？
【吃雞蛋會膽固醇過高？土雞蛋更營養？關于雞蛋的謠言，你信了幾個】相對于顏色淺的蛋黃，大家更鐘愛深蛋黃的雞蛋，很多人認為蛋黃顏色越深雞蛋越有營養。雞蛋的主要營養還是在于蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。主要影響蛋黃顏色的，是雞飼料中的葉黃素，蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡，蛋黃中含有維生素A、D、E和K ，無論它們的顏色如何，它們的味道都是一樣的。所以說，并不能根據蛋黃的顏色來區分雞蛋的營養價值，蛋黃的顏色可以人為干預調節。

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謠言四：雞蛋生吃更有營養？
很多人以為，生雞蛋不經烹煮營養素沒流失，所以雞蛋生吃更有營養，其實不然，據有效的研究證明，煮雞蛋的營養價值要遠遠高于煎雞蛋，而煎雞蛋的營養價值又要高于生雞蛋，生雞蛋的營養價值是最低的。而且生雞蛋中還含有大量的大腸桿菌，容易令人腹瀉。不僅如此，沒有熟透，沒有熟透甚至生的雞蛋，蛋白質沒有進行有效轉化，人體的消化吸收率要遠遠低于熟雞蛋，所以并不建議食用生雞蛋。