|26歲女教師不吃辣椒，胃“爛如漁網”，醫生：廚房“1調料”竟是禍根

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胃是我們消化和吸收食物的主要器官，并且隨著飲食文化的不斷豐富，越來越多的人不重視腸胃健康，這也導致患胃病的人數在逐年增加，據調查顯示，我國是胃病患者最多的國家之一，這也在提醒我們，一定要重視腸胃健康。

真實案例：
麗麗（化名）今年26歲了，大學畢業后便投身于家鄉教育事業的建設，由于專業知識和教學能力突出，在去年還被評選為了“先進教師”的稱號。
前段時間開始，麗麗經常出現反酸、惡心的現象，但是由于教學任務繁重，所以就吃了一些胃藥，好在胃部不適得到了一些緩解，正是如此，她也一直拖著沒去醫院檢查。

寒假時，麗麗抽空去醫院做了檢查，結果被查出了幽門螺旋桿菌幾胃潰瘍，醫生告誡她回去后要少吃辛辣刺激的食物，注意飲食衛生，因此她就沒在吃過辣椒。
在服用了2個療程的藥之后，麗麗又去醫院做了復查，誰知胃鏡顯示她胃里的潰瘍面積不但沒有縮小，而且還擴大了，這讓她感到十分困惑，自己明明不吃辣椒了，怎么還會嚴重呢？
26歲女教師不吃辣椒，胃“爛如漁網” ，醫生：廚房“1調料”竟是禍根【|26歲女教師不吃辣椒，胃“爛如漁網”，醫生：廚房“1調料”竟是禍根】醫生在與麗麗交談的過程中發現，她雖然不吃辣椒，但是在炒菜的時候喜歡放很多雞精進行調味，醫生這才恍然大悟，連稱這“1調料”才是禍根。
醫生解釋道：雞精是一種復合新鮮劑，是味精的一種，主要成分是谷氨酸鈉，鮮度要高出味精兩倍，很多人都會在炒菜的時候放一些，雞精含有新鮮的核苷酸，純度不及未經，雖然能夠起到提鮮的效果，但是若攝入過多，還會刺激到胃粘膜，長期如此，胃黏膜的保護作用就會遭到破壞，這也導致患胃病的幾率大大增加了。

此外，這2種食物也應該遠離，或會損傷胃黏膜1.腌制食物
食物經過腌制后，更加爽脆可口，但是在制作的過程中，需要加入大量的食用鹽，經過漫長的腌制后，會滋生出很多亞硝酸鹽，進入人體后，會在體內完成轉化，變成亞硝胺具有一定的致癌性，若經常吃的話，會造成胃粘膜損傷，增加患胃病的幾率。
2.辛辣食物
現如今，很多人都是“無辣不歡” ，殊不知，辛辣的食物中含有較多的辣椒素，會刺激胃黏膜，引發燒心、反酸、燒灼等不適感，對于胃病患者來說，更應該少吃或者不吃，因為這樣不僅不利于胃病的恢復，而且還會增加還胃炎、胃潰瘍的幾率。

若想腸胃健康，日常可以堅持1件事，或能使胃病漸漸消退

參考文獻
劉蔚；小柴胡抗胃潰瘍的藥效物質基礎研究[D
；2017年