1、猴頭菇是飲食中常見的菌類，在家常菜肴中非常普遍，菌類本身營(yíng)養(yǎng)功效獨(dú)特，猴頭菇不僅美味鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)功效也有很多，可調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防疾病 ， 治療各種身體病狀，一些人群多吃猴頭菇是對(duì)身體有益的 。
2、猴頭菇煮一般來(lái)說一個(gè)小時(shí) 。
3、這要看是鮮菇還是干菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分鐘洗凈(不要用熱水，因?yàn)橛脽崴疇I(yíng)養(yǎng)就損失了)如果要快速處理 ， 將水燒開后焯一下即可，與肉類燉1-2小時(shí)即可 。
【新鮮猴頭菇煮10分鐘能吃嗎】4、如果是干菇就需要提前泡發(fā)，一般提前8-12小時(shí)慢慢泡發(fā)(用60度的溫水或淘米水泡發(fā)千萬(wàn)不能用開水來(lái)燙，這樣非但不能將菇泡軟，還會(huì)產(chǎn)生小疙瘩)，然后反復(fù)擠出黃水直至無(wú)苦味 ， 燉制時(shí)時(shí)間2小時(shí)以上 。

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