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如何挑選柑桔

生活百科如何

1、觀桔的新鮮程度 。一般情況下，屬于正常采摘且離樹不久的新鮮桔果，其果皮油胞層發亮，有艷麗的光澤，而落地果其外表顏色暗淡 ， 光潔度極差 。
2、以顏色判斷其成熟度 。成熟的柑桔果皮著色深 ， 著色面積比例大 。
【如何挑選柑桔】3、看大小果實 ， 確定所要選擇的類型 。同一樹或同一品種的柑桔，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉質綿、水分少、殘渣多，須久嚼后才可下咽 。而有些中等偏大或中等稍偏小的果實，由于其皮薄、瓤瓣也薄，因此 ， 果實可溶性固形物含量相對偏高，味道好 ， 吃起來爽口，咀嚼基本無渣，直徑為65至75mm最為理想 。