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咖啡豆烘焙程度區別圖

知識經驗


咖啡豆烘焙程度區別圖

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深度烘焙會有更濃、更苦、更濃的風味，適合做意式濃縮咖啡，再做成意式濃縮咖啡(拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡) 。中度烘焙的咖啡豆酸度會更高，口感更淡，適合沖泡咖啡 。
中深度烘焙:烘焙度；中、深度烘焙，也稱城市烘焙 。最標準的烘焙度，苦酸平衡，常用于法式咖啡 。
深度烘焙:烘焙度；微深烘焙，又稱深城烘焙 。比中深烘焙度略強，顏色變得相當深，苦味比酸味強 。屬于中南美洲烘焙法 ， 非常適合制作各種冰鎮咖啡 。
生咖啡豆本身沒有任何咖啡味 ， 只有炒熟后才能聞到濃郁的咖啡味 。所以咖啡豆的烘焙就是咖啡豆內部成分的轉化過程 。只有經過烘焙，才能聞到咖啡的香氣 。
【咖啡豆烘焙程度區別圖】以上解釋了咖啡豆烘焙度的差異圖 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。