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骨頭燉土豆的做法大全

知識經驗


骨頭燉土豆的做法大全

文章插圖
第一 ， 大骨頭一定要焯水，否則會有骨頭特有的腥味 。鍋里燒開水，把骨頭放在焯水里 。骨頭變色后 ， 取出放入冷水中浸泡，控制干度 。
二、鍋里放點油 ， 不要太多，用蔥、姜、蒜翻炒下鍋，然后把大骨頭放進去翻炒幾下，倒入兩勺生抽、一勺老抽、一勺糖，翻炒迅速均勻 。
第三 ， 等大骨頭全部沾上這些調料后，開始往鍋里加熱水，一定要加足水 。中間最好不要再加水 。加足水后 ， 大火燒開，轉中火慢燉 。
第四 ， 土豆切塊，大骨頭燉一個半小時左右 。把土豆放進去 ， 加點鹽調味，繼續燉，直到土豆熟了 。
【骨頭燉土豆的做法大全】以上解釋了帶骨燉土豆的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。