堅果|核桃是血管清道夫，還是催命符？如何食用核桃才最好？大腦|脂肪酸|疾病

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已經退休的李阿姨，在家中閑來無事，就開始搞起了養生，查閱各種書籍和資料，尋找養生之道。她在翻看書籍時，發現核桃被多次提到，還在電視上看到過很多有關核桃的廣告。
大部分對核桃的介紹都是，核桃補腦，吃了核桃可以提高記憶力，是營養價值非常高的堅果，效果堪比很多名貴藥材，這讓李阿姨頓時來了精神，開始每天堅持吃核桃。
就這樣李阿姨堅持了半年，但是效果并不明顯，身體還是老樣子，沒有大的改變。就這樣，李阿姨偶爾向別人打聽起，核桃的功效，吃核桃到底有沒有效果。

結果聽到結果嚇一跳，聽說核桃里含有非常多的油脂，食用過多的話，會造成血液粘稠，尤其是歲數大的人，還非常容易患高血脂。
這可嚇壞了李阿姨，為了得到準確的結果，李阿姨詢問了醫生，在回答李阿姨問題的同時，大家也可以一起了解，有關核桃的相關知識。
核桃是血管的清道夫還是催命符？首先回答的，當然是李阿姨最擔心的問題，也是我們聽了李阿姨的故事后，最好奇的問題，核桃對血管起到一個怎樣的效果，它到底是不是我們身體血管的催命符。

先講一個客觀的研究結果，這個結果來自一個叫《營養生物化學》的知名雜志，上面講述到，曾有人仔細做過實驗，結果得出結論，他發現每天正常攝入約40克的核桃，我們體內微血管的功能就會跟隨著上升。這到底是為什么呢?
原來核桃里含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸中，亞油酸的含量達到了70.7% ，亞麻酸達到了12.4% ，這兩者有著促進身體新陳代謝的作用，這也說明了它們可以消耗我們身體內的脂肪，有效的阻止我們身體發生肥胖。
我們都知道身體肥胖的人非常容易發生血液粘稠，而這兩種物質，恰好可以抑制血液粘稠，還可以促進血液的循環，成功降低血液中膽固醇和甘油三脂的含量，同時也讓我們身體里的血管，變得更加通透且富有彈性，保護了我們的心血管健康。

而且我們人體的血液以及營養，都需要這些大大小小的血管去運輸，保護好我們身體的血管，也更有利于我們吸收血液中的營養物質，更有利于我們自身的健康。尤其是老年人，只有更好地吸收營養，才能讓身體煥發光彩，充滿活力。
所以，這也直接證明了，核桃并非我們身體的催命符，而是我們心血管的清道夫，適量吃核桃對我們心血管是有一定好處的。