1、食材：中筋小麥粉50g，蝦仁50g，西紅柿1個 ， 小蔥2根 ， 雞蛋1個，鹽適量，生抽1湯匙，香油少許，食用油2湯匙 ， 清水500ml 。
2、西紅柿燙去外皮切成丁塊 。
3、蝦仁挑出蝦線清洗干凈切小丁，小蔥切蔥花備用 。
4、面粉中倒入少許清水，一邊倒一邊用筷子拌成面疙瘩 。
5、鍋中放食用油燒熱，倒入西紅柿炒出湯汁 。
6、再加入蝦仁翻炒均勻 。
7、添入500毫升清水煮開后，放入面疙瘩攪拌均勻煮兩分鐘 。
8、將雞蛋打散淋入鍋中 。
【番茄蝦仁疙瘩湯的做法】9、加入生抽和適量鹽 。
10、最后淋入香油，撒蔥花關火即可 。
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