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正宗麻辣龍蝦的制作步驟 正宗麻辣小龍蝦的做法

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正宗麻辣龍蝦的制作步驟 正宗麻辣小龍蝦的做法

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。正宗麻辣小龍蝦的做法 ， 正宗麻辣龍蝦的制作步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、新鮮小龍蝦500g ， 大蒜10個，大蔥2根，干辣椒10個，花椒20個，八角5個，香精5個，茴香一把 ， 鮮辣椒一把，姜一塊，細青椒12個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙 ， 糖1湯匙，蠔油1湯匙 ， 啤酒一瓶 。
2、對待龍蝦 。這一步一定要小心 。最好把龍蝦放在清水中至少一至兩天，讓蝦把它身體里的泥全部吐出來，然后刷干凈 ， 去掉容易吸附重金屬和細菌的蝦頭，去掉蝦線，再刷幾遍 。
3、準備好所有的材料 。姜切片，蔥切段，蒜拍 。將所有材料放入小碗中備用 。
4、往鍋里多倒些油 。首先，用小火把八角炒一下 。大料炒香后，將姜、蔥、蒜倒入鍋中翻炒 。
5、炒出香味后，倒入小龍蝦、醬油、糖 ， 翻炒 。
6、然后倒入沒有所有小龍蝦的啤酒 。不要加水 。如果加水就不叫麻辣小龍蝦了 。為了安全起見，應該煮20分鐘左右 。湯收了就可以出鍋了 。這時候，已經是香氣四溢了 。這樣，麻辣龍蝦就做好了！
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