1、食材:花生250克、面粉適量、油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量 。
2、挑選大小一致的花生米,往花生米里打入雞蛋液 。
【香酥花生豆怎么做】3、攪拌均勻,讓花生米全部裹上蛋液 。
4、另外一個碗,放入芝麻 。
5、開始配料,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,五香粉,鹽,佐料攪拌均勻 。
6、往佐料里加入面粉 , 攪拌均勻備用 。
7、把裹有蛋液的花生米放入面粉里 。
8、前后搖晃 , 全部裹上面粉即可 。
9、鍋里放油 。
10、油微熱就下鍋炸,小火炸 , 用漏勺,輕輕翻動 。
11、一直有炸開的聲音,說明還沒炸好 。觀察顏色變黃,沒有炸開的聲音就可以關火了 。
12、炸好后 , 撈起來,放涼就可以吃了 。
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