文章插圖
1.五花肉洗凈，切成丁 ， 放入沸水鍋中焯5分鐘去血，撈出用清水沖洗干凈；
【邵陽酒席東坡肉】2.將蔥切成長段，姜切片 ， 墊入砂鍋底部，防止豬皮粘鍋，將五花肉皮朝下放入砂鍋；
3.將米酒、生抽、老抽、糖、鹽加入砂鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開，小火燉1個半小時；
4.將五花肉從砂鍋中取出，將豬皮朝上放入帶蓋的燉鍋中，將砂鍋中剩余的湯汁舀入燉鍋中，蓋上鍋蓋，入鍋蒸20分鐘；
5.生菜洗凈用開水焯一下 ， 在盤子里拌一點油碼，放上五花肉，最后淋上肉汁 。
以上解釋了少陽宴的東坡肉 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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