文章插圖
1.材料:豬骨300克，牛骨300克，雞爪骨100克 ， 姜10克，蔥30克，料酒20克，雞精30克，味精15克 。
2、做法:豬棒子骨、牛棒子骨洗凈打碎后；雞爪骨洗凈；生姜壞了；洋蔥打結了 。
3.先將豬骨、牛骨、雞爪骨放入沸水鍋中汆燙一次 ， 撈出放入清水鍋中 ， 加入姜、蔥、料酒，用武火煮沸，再用小火煨至湯呈乳白色，去渣取鮮湯 。
4.然后加入雞精和味精 ， 將干辣椒和花椒放入炒鍋加入植物油翻炒 。
5.然后分別將150g干辣椒和25g花椒撒入5個熱鍋中 。這時候火鍋就可以上桌了 。煮幾分鐘后，可以將各種原料焯一下 。
【如何做家常涮菜好吃】以上講解了如何做出好吃的家常菜 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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