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昨天還看到有賣薺菜的|春天遇上這種菜，我一次性囤20斤，放冷藏萬萬不可

還真挺貴的3斤20塊錢

昨天還看到有賣薺菜的|春天遇上這種菜，我一次性囤20斤，放冷藏萬萬不可
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昨天還看到有賣薺菜的 ， 3斤20塊錢 ， 還真挺貴的 ， 還不如自己去挖點 。 春天的野菜 ， 時令性很強 ， 再過一段時間 ， 天氣炎熱的時候 ， 就再也吃不到了 。 所以說春天遇上這種菜 ， 我一次性囤20斤 ， 保存起來 。
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保存薺菜 ， 放冷藏萬萬不可 ， 幾天的功夫就壞了 ， 只有放冷凍才是最佳方法 。 然而冷凍 ， 也是需要技巧的 ， 并不是直接塞在冰箱那么簡單 ， 今天教你一招 ， 喜歡吃薺菜的話 ， 用此方法保存起來 ， 到冬天也能吃到新鮮的 。
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【薺菜的保鮮技巧】
1、反正不管是買的 ， 還是自己去挖的 ， 里面都會摻雜著一些野草 ， 這是不可避免的 。 因此拿回家之后 ， 一定要一顆一顆地看清楚 ， 全部處理好之后 ， 再將其放入清水中 ， 多淘洗幾遍 。
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2、洗干凈的薺菜 ， 必不可少的一步就是焯水 ， 焯水之后體積就變得非常小了 ， 放在冰箱里也不占地方 。 干凈的鍋中倒入清水 ， 用大火把水燒開 ， 等燒開之后 ， 我們需要往里面加上少許鹽、油 ， 多放這2樣能夠保證薺菜的翠綠 。
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3、緊接著把薺菜倒進去 ， 進行焯水 ， 焯水時間不能太長 ， 不然營養都被破壞了 。 看到顏色變成綠色 ， 薺菜變軟、變少之后 ， 就可以撈出來了 。 盛出來之后 ， 過一下涼水 ， 把薺菜分成幾份 。
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4、把每一份都攥干水分 ， 攥成一個小團子 ， 用保鮮膜將小團子包起來 ， 包得緊實一些 ， 不要留下縫隙 ， 不能讓其進入空氣 。 所有的薺菜包起來之后 ， 最后再用一個大的塑料袋裝起來 ， 就可以放在冰箱里冷凍了 。
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保存妙招：
【昨天還看到有賣薺菜的|春天遇上這種菜，我一次性囤20斤，放冷藏萬萬不可】1、薺菜一定要處理好 ， 把里面摻雜的野草扔掉 ， 把黃葉子、爛葉子摘掉 。
2、焯水時 ， 要記得加上少許鹽、油 ， 這樣可以保證薺菜不變色 ， 還是翠綠的顏色 。
3、用保鮮膜包裹時 ， 必須要將其包裹嚴實 ， 不要留下縫隙 ， 不要進入空氣 。