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適合夏天吃的豆腐的做法大全

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適合夏天吃的豆腐的做法大全

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1.一起準備適量的豆腐，切成大方塊 ， 冷水沖洗干凈 ， 再切成不太薄的方塊 。
2、準備一碗肉餡，肉餡可以直接在超市買或者買一塊豬肉洗凈剁碎 。
3.打幾個雞蛋 ， 把蛋清打成肉餡 ， 把蛋黃放在另一個干凈的碗里備用，然后往肉餡里撒些生粉、醬油、食用油和少許鹽 ， 再用筷子往一個方向把肉餡拌均勻 。
4.拿一塊豆腐在手里，在那塊豆腐上放一點肉餡，然后再拿一塊豆腐折在上面 ， 輕輕一壓，放在一邊 。
5.把豆腐片和肉末全部用完，鍋里的油燒開，把準備好的豆腐肉末蘸一層面粉，再蘸一層蛋黃液，油熱后放鍋里炸，炸到兩面金黃 。拿出來 。
6、另外換鍋，盡量是燉鍋 ， 加入適量的水，倒入油耗，燉制醬油，加入醬油上色 ， 最后準備一碗水淀粉，倒入勾芡，撒上蔥花或香菜 。
標簽:適合夏天豆腐做法
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