胃部|“老胃病”吃飯 要注意干稀搭配

慢性胃炎(俗稱“老胃病”)是我國胃部疾病中發病率最高的一種 , 不少人被它折磨了很多年 。 除了要少攝入甜食、酒精、辛辣、油膩、刺激食物以及富含咖啡因的食物(如咖啡、巧克力、可樂飲料、可可飲料、提神功能飲料等)外 , 飲食上還要注意干稀搭配 。
稀是指稀粥和清淡少油的湯水 , 如糙米粥、燕麥粥、米羹、蛋花湯、裙帶菜湯等 。 吃飯時先吃點稀食“激活”胃 , 有益于消化接下來的米飯、饅頭等干食 。 同時稀食可以潤滑口腔、食道和胃黏膜 , 有利于食物下咽 , 減少干食對胃的刺激 。
【胃部|“老胃病”吃飯 要注意干稀搭配】(上海交大醫學院附屬仁濟醫院營養師 唐墨蓮)