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雞翅去腥味的方法

生活百科雞翅

1、雞翅去腥的方式有很多種，一般采用焯水、腌制或者蒸制的方式進行去腥，焯水和腌制這兩種方式更常見一些 。
2、在這里需要注意的是，雞翅本身的腥味是比較重的，如果只是簡單的清洗之后就開始烹飪，做出來的雞翅也會有著濃郁的腥味，食用口感會很差 。
【雞翅去腥味的方法】3、雞翅在焯水時需要冷水入鍋，這樣做除了可以最大程度的去除腥味，還能保證肉質的鮮嫩 。
4、焯水時需要注意下面幾個細節 ， 可以用刀在雞翅上劃幾刀，水中可以放入花椒、生姜等佐料 。
5、腌制雞翅時 ， 先用鹽水清洗三次 ， 之后把處理好的雞翅和鹽、花椒、姜絲一起腌制30分鐘左右 。