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1、廚房里設有一名專門的“打荷員” ， 由他將客人點的菜分配到具體的廚師那里，在菜肴完成以后，再由“打荷員”將制作好的條形碼貼到菜盤上 。
2、菜肴送出時 ， 必須先由電腦讀條形碼，并將所讀數據存入電腦 。
【打荷是什么意思 招聘打荷是什么意思】3、條形碼的信息包括菜名、價格、點菜時間、出菜時間、所在樓層、廚師信息等 。
4、這樣一來，就避免了重復出菜和漏菜的現象 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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