1、將面筋粉和干酵母放入一個容器混勻，然后把所有的水一下倒入，然后快速攪拌幾下一定不能留干粉 。
2、因為面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那樣一點一點的倒水 ， 容易結塊，肯定和不出來軟度合適的面筋團來，而且面筋粉結成硬塊后就發不起來了 。
3、把和好的面筋團放溫暖濕潤處發酵 。一般可以用做面包的即發酵母粉，大概發一個小時就可以了，從外表就能看到很多的氣孔 。
【面筋怎樣蒸蓬松起來】4、面筋胚切開，放入蒸鍋里蒸約二十分鐘 。就完成了 。
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