在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落 。
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹；忌與柿子同食；忌與海鮮同食 。
黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊 。
黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃 。
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