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睡眠|醫生提醒：請停止食用“水洗蛋”，或比喝酒還傷肝，別不當回事了

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睡眠|醫生提醒：請停止食用“水洗蛋”，或比喝酒還傷肝，別不當回事了

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睡眠|醫生提醒：請停止食用“水洗蛋”，或比喝酒還傷肝，別不當回事了


雞蛋作為家家戶戶必不可少的食材 ， 經常出現在人們的餐桌上 ， 雞蛋有著極高的營養價值 ， 其中除了有豐富的優質蛋白質之外 ， 還有較多的卵磷脂、卵黃素、核黃酸、氨基酸、礦物質等 ， 每天早上堅持吃1~2個雞蛋 ， 既能滿足人體一天對蛋白質的需求 。 #夏方養生指南#
如今食品安全問題已成為國民最關注的話題 ， 畢竟民以食為天 ， 飲食是維持身體健康的根本 ， 如果連日常吃的食物中都含有大量細菌和毒素的話 ， 那健康又該由誰來負責呢？

在我們最常吃的食材中 ， 就隱藏著許多肉眼看不到的細菌和病毒 ， 就比如雞蛋 ， 很多人買完雞蛋后喜歡用清水沖洗一下 ， 覺得提前沖洗再放起來儲存會更健康 ， 殊不知 ， 這種做法會給肝臟帶來非常嚴重的損傷 ， 水洗蛋的危害你清楚嗎？
01醫生提醒：請停止食用“水洗蛋” ， 或比喝酒還傷肝 ， 別不當回事了
水洗蛋 ， 顧名思義就是被水沖洗過的雞蛋 ， 這種雞蛋之所以被列入傷肝名單中 ， 是因為雞蛋被水沖洗過后會出現變質的情況 。

【睡眠|醫生提醒：請停止食用“水洗蛋”，或比喝酒還傷肝，別不當回事了】雞蛋表面布滿了肉眼看不到的小細孔 ， 這些小細孔被一層膠質物質密封著 ， 能夠起到保護雞蛋免受細菌入侵的效果 。
新買回家的雞蛋立即用水沖洗 ， 雖能將雞蛋外殼的細菌臟物沖洗干凈 ， 卻會破壞雞蛋表面的膠質物質導致水分 ， 直接通過詳細孔進入雞蛋中 ， 加速雞蛋變質的情況 。
若未能在短時間內將被污染的雞蛋吃完 ， 其中的有毒物質會降低機體免疫力 ， 導致大量細菌病毒入侵 ， 身體增加腸胃和肝臟的負擔 ， 使肝臟代謝解毒功能下降 ， 失去活性 ， 誘發肝臟病變 。

愛干凈雖然是一件好事 ， 但清洗雞蛋這件事卻屬于多此一舉的表現 ， 為了健康請大家改掉這個習慣 。
02雞蛋的正確保存方式 ， 值得收藏學習
1、最簡單最直接的保存方法--常溫保存
新買回來的雞蛋 ， 直接放入常溫中冷藏 ， 冬季大約可儲存30~45天的時間 ， 夏季由于周圍溫度過高的原因 ， 需要將雞蛋放置在通風良好的陰涼處 ， 儲存時間為10~20天 。
常溫保存是最直接最簡單的保存方式 ， 方法卻不能延長雞蛋的保質期限 ， 需要在有效的時間內吃完 ， 否則會使雞蛋變質 。

2、最常用的保存方法--冰箱保存
冰箱作為常見的家用電器 ， 冰箱的發明極大的方便了人們的生活 ， 延長了食物的保質期限 ， 雞蛋的表面有著許多小細孔 ， 大量細菌會通過小細孔進入雞蛋中 ， 使雞蛋不干凈 ， 發霉變質 。
想要延長雞蛋的保質期限 ， 可以直接將雞蛋放入冰箱冷藏室冷藏 ， 放入冰箱前不要清洗冰箱 ， 如果表面臟物較多的話 ， 可以用濕布簡單擦拭 ， 避免水分進入 。