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小龍蝦的來歷 小龍蝦的特征與分布范圍( 三 )

食療


小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的 ， 細菌和毒素只會越來越多地積存在體內 ， 所以盡量要買剛剛長大的龍蝦 ， 老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色 ， 青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗 ， 有一種自然健康的光澤 。再剛用手碰碰它的殼 ， 鐵硬鐵硬的是老的無疑 ， 像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的 。

小龍蝦生活習性
小龍蝦屬于雜食動物 ， 主要吃植物類 ， 小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物 。小龍蝦的繁殖能力不強 ， 每年小龍蝦繁殖1次 。
小龍蝦的生存能力非常強 ， 除了日本和中國 ， 歐洲和非洲也有它占領的地盤 ， 因此成為了世界級的生物入侵物種 ， 也因此成為了世界級的美食 。在歐洲、非洲、澳大利亞、加拿大、新西蘭和美國 ， 都有人食用 ， 美國的路易斯安娜州號稱生產了世界上90%的小龍蝦 ， 而當地人就吃了其中的七成 。小龍蝦在世界范圍內的“成功” ， 除卻一些形態和習性上的優勢 ， 還得部分歸功于它對污染環境的耐受能力 。在科學研究上 ， 對污染物非常敏感 ， 或者非常耐受的生物 ， 往往用作環境有無受到污染的指示生物 。小龍蝦就是這樣的一種潛在指示生物 。
科學研究證明 ， 機體蝦青素含量跟其抵御外界惡劣環境的能力是正相關 ， 也就說機體蝦青素含量越高 ， 其抵 御外界惡劣環境的能力就越強 。小龍蝦自身無法產生蝦青 素 ， 主要是通過食物鏈--食用微藻類等獲取到蝦青素 ， 并在體內不斷積累產生超強抗氧化能力 。蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力 。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障 ， 當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存 。這也帶給人們認識上的一些錯覺：小龍蝦必須生活在骯臟的環境中 。


 
在飲食習性上 ， 小龍蝦在河底比較喜歡吃泥 ， 并且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物 。
小龍蝦是雜食性動物 ， 以攝食有機碎屑為主 。對各種谷物、餅類、蔬菜、陸生牧草、水體中的水生植物、著生藻類、浮游動物、水生昆蟲、小型底棲動物及動物尸體均能攝食 ， 也喜食人工配合飼料 。在20～25℃ ， 小龍蝦攝食眼子菜每晝夜可達自身體重的3.2% ， 攝食竹葉菜可達2.6% ， 水花生達1.1% ， 豆餅達1.2% ， 人工配合飼料達2.8% ， 攝食魚肉達4.9% ， 而攝食蚯蚓高達14.8%。可見小龍蝦喜食動物性物質 。在天然水體中 ， 由于其捕食能力較差 ， 在該蝦的食物組成中植物性成分占98%以上 。有人錯誤地認為小龍蝦能捕食魚苗、魚種 ， 對水產養殖有很大的危害 。其實 ， 小龍蝦在正常情況下 ， 沒有能力捕食魚苗、魚種 。雖然小龍蝦不能捕捉游動較快的魚類 ， 但它能捕食魚類的病殘個體、浮游動物、藻類及漂浮在水面的植物 。
1、底棲
龍蝦喜棲息于水草、樹枝、石隙等隱蔽物中 。該蝦晝伏夜出 ， 不喜強光 。
2、趨水
龍蝦有很強的趨水流性 ， 喜新水活水 ， 逆水上溯 ， 且喜集群生活 。
3、好斗
龍蝦生性好斗 ， 在飼料不足或爭棲息洞穴時 ， 往往出現凌強欺弱、欺小怕大現象 。幼體的再生能力強 ， 這種自切與再生行為是一種保護性的適應 。