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小龍蝦的來歷 小龍蝦的特征與分布范圍( 四 )

食療


4、掘洞習性
龍蝦喜歡掘洞 ， 并且善于掘洞 。
①掘洞深度與速度
龍蝦掘洞的深度是決定其危害程度的關鍵因素 。龍蝦的掘洞速度很快 ， 尤其在放入一個新的生活環境中尤為明顯 。在砂質土壤條件下 ， 大部分龍蝦所掘的新洞深度超過30厘米 。
②龍蝦洞穴的位置
龍蝦掘洞的洞口位置通常選擇在水平面處 ， 一般在水面上下20厘米處 ， 龍蝦洞口最多 。在水上池埂 ， 水中斜坡 ， 及淺水區的池底部都有龍蝦洞穴 ， 較集中于水草茂盛處 。
③生存環境對龍蝦掘洞的影響
水體底質條件對龍蝦掘洞的影響較為明顯 。但是 ， 無論在何種生存環境中 ， 在繁殖季節龍蝦打洞的數量都明顯增多 。

小龍蝦分布范圍及用途
小龍蝦廣泛分布于世界各地 。主要分為三個科：擬螯蝦科(Parastacidae)、正螯蝦科(或稱蟹蝦科)(Astacidae)和螯蝦科(或稱蝲蛄科)(Cambaridae) ， 數十個屬 ， 400多種 。擬螯蝦科主要分布于屬于岡瓦納古陸的馬達加斯加、澳大利亞、新西蘭、智利、新幾內亞島等地 ， 形體較大 ， 在塔斯馬尼亞發現的最重個體達到了6公斤 。
正螯蝦科主要分布于歐洲和北美洲西部 ， 形體中等 ， 有經濟意義的主要是太平洋螯蝦屬(Pacifastacus) 。螯蝦科主要分布于北美洲東部和東亞 ， 形體較小 ， 有經濟意義的主要是原螯蝦屬(Procambams) ， 尤其是其中的克氏原螯蝦 ， 產量達到全世界淡水龍蝦產量的70%到80% 。
小龍蝦廣泛分布于各類水體 ， 尤以靜水溝渠、淺水湖泊和池塘中較多 。說明該蝦對水體的富營養化及低氧有較強的適應性 。一般水體溶氧保持在3mg/L以上,即可滿足其生長所需 。當水體溶氧不足時 ， 該蝦常攀援到水體表層呼吸或借助于水體中的雜草、樹枝、石塊等物 ， 將身體偏轉使一側鰓腔處于水體表面呼吸 ， 甚至爬上陸地借助空氣中的氧氣呼吸 。該蝦離開水體能成活一周以上 。
小龍蝦是地地道道的“舶來品” 。小龍蝦原產于北美洲 ， 是美國淡水蝦類


養殖的重要品種 。1918年 ， 日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料 ， 小龍蝦在日本得到大面積的繁衍和擴散 。二戰期間 ， 小龍蝦從日本傳入我國 ， 開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍 ， 經過長時間的擴展 ， 種群數量不斷增加 ， 生存空間不斷擴展 ， 現在 ， 已經成為我國淡水蝦類中的重要資源 ， 廣泛分布于我國長江中下游各省市 。 
我國小龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長江中下游地區 ， 生長在江、河、湖泊等水體中 ， 數量在6萬噸以上 。江蘇是淡水龍蝦加工出口的重點省份 ， 全省有加工企業60多家 ， 每年加工龍蝦出口6000噸左右 ， 占全國出口總量的大約90% 。
近年 ， 小龍蝦在北京、南京、上海、蘇州無錫等城市大受歡迎 ， 年消耗量在2-3萬噸 ， 小龍蝦的消費處于供不應求的狀態 。
小龍蝦對高水溫或低水溫都有較強的適應性 。這與它的分布地域跨越熱帶、亞熱帶和溫帶是一致的 。其溫度適應范圍為0℃～37℃ ， 在長江流域 ， 冬天晚上將其帶水置于室外 ， 被冰凍住仍能成活 ， 但小龍蝦的最適溫度范圍為18℃～31℃ 。