淀粉水解 淀粉水解方程式


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1、葡萄糖變成二糖 2C6H12O6=脫水縮合=C12H22011+H2O 葡萄糖轉化為淀粉也一樣是脫水縮合 nC6H12O6=脫水縮合=[(C6H10O5)n]+nH2O所以 。
2、淀粉轉化為葡萄糖是淀粉水解的過程[(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6 。
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