皮膚過敏給患者帶來了非常大的不方便，我們知道皮膚過敏的患者是需要注意自己的飲食，皮膚過敏的患者飲食是有很多的禁忌，但是其實也有很多食物是很適合皮膚過敏的患者食用的，那么什么食物吃了對于皮膚有好處，能起到緩解皮膚過敏的作用呢，我們建議皮膚過敏的患者可以多吃一些高蛋白和高鈣的食物 。
那么皮膚過敏的病人到底能不能吃金針菜呢，金針菜我們也叫做是黃花菜，金針菜有著非常豐富的營養，常吃金針菜能夠起到很好的養生功效和保健的作用 。


 
金針菜一般指黃花菜 ，黃花菜(學名：Hemerocallis citrinaBaroni)，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大 。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月 。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分 。主要分布于中國 。
每100g黃花菜干品中含有蛋白質14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等 。其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜 。
吳中書生謂之療愁 。嵇康《養生論》云：“萱草忘憂” 。(出《述異記》)

人們用來佐膳的黃花菜，學名為萱草 。大約已栽種了兩千多年，是我國特有的土產 。據《詩經》記載，古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草” 。
蘇東坡曾賦日：“萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插” 。他所述的“芳心”，就是指母親的愛心 。白居易也有過詩云：“杜康能散悶，萱草解忘憂” 。為他晚年的知己劉禹錫屢遭貶謫的身世予以勸慰 。其實，從科學的角度來看，一棵區區無名小花，本身并無含有任何解憂的元素，只不過在觀賞之際，助人轉移情感，稍散一時悶，略忘片刻之憂而已 。在50年代，據聞敬愛的董必武同志在公差外地時，寄給夫人何連芝四句道：“貽我含笑花，報以忘憂草，莫憂兒女事，常笑偕吾老”，以此勸慰她勿再為家事多憂 。


 
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥 。習慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾 。

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜” 。
另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜 。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品 。


 
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品
【皮膚過敏是否能吃金針菜嗎】